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现在餐饮行业发展的迅速，加盟寿司店也出了很多人的自由选择。餐饮行业对创办者拒绝低收益低，而普通的餐饮门店又过于广泛，各地店铺都十分多竞争压力大，人们就把方向改向了一些较为尤其的种类，比如寿司店。当然这个行业也是十分火热，每次去寿司店都会看见很多人，可是有的寿司店不仅没赚还亏了很多，这里面的原因有可能就有这几点。

一、加盟寿司店的产品问题　　民以食为天，对于食物的味道每个人的拒绝都不一样，很多寿司店的寿司较为单一，很多人在自由选择上面就有了一定的艰难。这就必须我们对自己店内的寿司味道大大的创意提升，并且寿司的美观也是十分最重要的，要有自己的特色，在寿司产品制作的时候要尤其的规划，无法随便。这样才需要更有更好的客户。

　　二、加盟寿司店的选址问题　　寿司店的选址也是一个最重要因素，竞争这么白热化，不去找个好方位，怎么与其他竞争者对付?有的人总指出自己的食物夸奖就一定需要更有到客户所以也就不在意方位的自由选择，就挑选出了一些租金低廉但又偏远的地方，但是这样的作法是错误的，寿司店方位相当大程度上要求了门店发展潜力。　　一个店铺的经营除了产品质量破关还必须展开宣传，好项目都是必须宣传的，没好的宣传广告宣传是很难更有消费者来这里消费的，宣传才需要被多数人看见才可以。

并且食物口碑好也必须一段时间，而这段时间就有可能把整个店铺盖住亏损状态，寿司店亏了1年多，营业额越做越较少，惜未能等来口碑愈演愈烈的时候就撑不下去了。　　三、符合没法大众的市场需求　　寿司店想赚，首先，必需要取得顾客的讨厌和反对，寿司店在定价和味道的自由选择上都要以大众为基础，深刻印象理解大众的市场需求才需要使自己的这个做生意越做越好。在寿司定价上也要合乎一般大众的消费水平无法过低。

有些寿司店在经营过程中忽略消费者的市场需求，盲目的去经营，这样就不会渐渐被消费者舍弃。　　除此之外还有对于环境的市场需求，很多店铺不在乎翻新，就根据老板自己的爱好来展开设计，造成在睡觉的时候翻新都影响了品味，还有服务员的态度不肯就很难让人再行来不吃第二次。

现在顾客的市场需求呈现出多样化趋势，不只是容许在食物口感方面，还有了更加多的可选市场需求，比如社交、审美等。餐厅店铺内的翻新和服务都也要合乎顾客的必须。如果顾客的用餐体验很差，那么这家寿司店的口碑一定很差。

　　在加盟寿司店的时候在遇上问题以后就要及时的去理解问题的根源，然后著手解决问题，无法就越扯越晚，不然到后面有可能就不会全部亏损，想自己的产业不亏损，也要对产品，客户和店铺方位展开细心的分析，理解了这些问题，做生意才需要越做越好。

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